Unilever partnerem seminářů pro praktické lékaře
V roce 2011 pořádala Společnost všeobecného lékařství České lékařské společnosti Jana Evengelisty Purkyně cyklus 5 víkendových vzdělávacích seminářů v různých lokalitách a regionech České republiky. Bronzovým partnerem této akce byla i společnost Unilever ČR, které přispěla do programu aktivním sdělením doc. Ing. Jiřího Bráta, CSc. na téma Správná volba potravin - „Vím, co jím“.
Tato přednáška byla jako jediné nefarmakologicky zaměřená. Cílem bylo zdůraznit důležitost nutriční skladby stravy z pohledu primární prevence a možnosti ovlivňování rizikových faktorů civilizačních onemocnění neinfekčního typu.
Laická veřejnost je často matena sdělovacími prostředky, kdy se hodně hovoří o látkách přídatných („éčkách“), které hrají velmi okrajovou roli z hlediska možnosti ovlivnění lidského zdraví. Zvýšená pozornost se věnuje biopotravinám, jejichž výživová hodnota se neliší od běžných potravin v rámci tolerancí odrůdových odchylek a výkyvů způsobených vnějšími vlivy životního prostředí. Skutečné výživové hodnotě potravin se věnuje relativně málo prostoru.
Přitom nadváha a obezita jsou dnes právem označovány jako epidemie 21. století. Kardiovaskulární onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí ve vyspělých zemích. Odborná veřejnost se shoduje, že většinu rizikových faktorů spojených s civilizačními onemocněními jsme schopni sami ovlivnit. Skladba stravy je zvláště důležitá z hlediska dlouhodobého působení na lidské zdraví. Praktický lékař může významným způsobem přispět ke správné edukaci pacienta.
Současný způsob značení potravin neposkytuje běžnému spotřebiteli náležitou informaci o složení výrobků, která by jej správným směrem ovlivňovala při volbě potravin. Systém „Choices“ s mezinárodní působností stanovuje na vědeckém základě motivační kritéria pro výrobce potravin s cílem omezovat obsah rizikových živin (nasycených tuků, transmastných kyselin, soli a přidaného cukru) v potravinách, podporovat přiměřený příjem energie a zvyšovat konzumaci prospěšné vlákniny. V České republice se můžeme setkávat s lokální mutací loga s textem „Vím, co jím“. Jednoduchý systém značení zároveň zlepšuje informaci spotřebitele z hlediska celkové výživové hodnoty potravin a usnadňuje jejich výběr.
Víkendové semináře byly zařazeny do systému celoživotního vzdělávání praktických lékařů. Celkem se všech 5 seminářů zúčastnilo 1052 lékařů.
