Strava, zdraví a boj s obezitou

Naše potravinová mise

Naší misí je naplňovat každodenní potřeby lidí týkající se chuti, zdraví a plnohodnotné výživy.

Jak to děláme?

Naše kvalifikace jakožto velkého výrobce potravin spočívá ve třech hlavních oblastech:

Hluboké porozumění potřebám zákazníků nám umožňuje vyvinout takové produkty, které uspokojí velmi odlišné požadavky týkající se chuti lidí po celém světě.
Silné spojení přímo se zemědělstvím nám umožňuje přenášet skvělou kvalitu našich surovin do finálních produktů, které prodáváme spotřebiteli.
Silná základna ve vědě a znalostech o výživě nám umožňuje dosáhnout dobré úrovně výživové vyváženosti všech našich produktů a příležitostně přidávat funkční ingredience, které aktivně podporují zlepšování nutriční vyváženosti produktů.

Naše základní principy

V oblasti, jako je jídlo, jež je základní pro lidské zdraví a proto v zájmu vlád, politiků, nevládních organizací a spotřebitelů, je pro výrobce zvlášť důležité mít jasné principy, kterými se mohou řídit.

Principy, kterými se řídí Unilever, jsou tyto:

Jsme si vědomi, že nárůst obezity naší populace je doprovázen politickým i sociálním znepokojením. Jsme si vědomi, že průmysl vyrábějící potravinářské zboží hraje v záležitosti lidského zdraví důležitou roli. Unilever k tomuto problému přistupuje zodpovědně několika různými způsoby:

• Na obalech našich výrobků poskytujeme jasné informace o obsahu kalorií.

• Doporučujeme velikosti porcí, které odpovídají stravovacím pravidlům zdravé výživy.

• Nadále snižujeme obsah nasycených a trans-mastných kyselin v našich produktech a jasnou komunikací učíme spotřebitele rozlišovat tzv. dobré (nenasycené) a špatné (nasycené) tuky.

• Nabízíme volbu: například Hellmann’s Original (80 % tuku), Hellmann’s Light (37 % tuku) a Hellmann’s Extra Light (7 % tuku).

• Prostřednictvím našich značek propagujeme fyzickou aktivitu.

• Pro naše zaměstnance máme wellness programy.

Inovace a produkce

Již po mnoho let garantujeme, že naše produkty jsou vyráběny způsobem, který zajistí optimální výživovou rovnováhu. Za tímto účelem:

• Stoupající měrou vyvíjíme nové produkty, které mají jasné a pozitivní zdravotní výhody. Nedávné inovace zahrnuly Knorr Vie, snadný a chutný způsob, jak navýšit denní příjem ovoce a zeleniny, a margarín Flora pro.activ, který účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

• Vyvinuli jsme výživový profilovací model založený na pravidlech Světové zdravotnické organizace (WHO), který stanovuje produktové měřítko pro klíčové živiny.

• Kompletní řada více než 22 000 našich produktů byla ohodnocena na základě těchto přísných kritérií a výsledkem tohoto hodnocení je jasný akční plán pro zvýšení nutričního profilu našeho portfolia.

• Již v roce 1996 jsme z našich margarínů v Evropě odstranili trans-mastné kyseliny a pokračujeme v minimalizování těchto látek ve všech našich recepturách (až doposud bylo z našich produktů odstraněno více než 30 000 tun trans-tuků).

• Výrazně jsme snížili množství soli napříč celým naším portfoliem a budeme v tom pokračovat, až kam dovolí chuťové návyky spotřebitelů (až doposud bylo z našich výrobků odstraněno 3000 tun sodíku).

• Naším cílem je nabízet spotřebitelům možnosti volby. Všechny naše hlavní značky jsou dostupné ve více variantách: plnotučné a nízkotučné, slazené a neslazené. Nadto, také zásluhou našeho programu na zlepšování výživy, jsme až doposud z našich produktů odstranili více než 17 000 tun cukru.

Značení výrobků

Věříme, že spotřebitelům by měly být poskytovány jasné a jednoduché informace, které jim umožní správně se rozhodovat. Za tímto účelem jsme se zavázali:

• Na zadní stranu balení napsat úplné informace o výživových hodnotách a kde bude prostor i doporučené denní množství.

• Na přední stranu balení umístit jednoduché logo „Vím, co jím“

• V zemích, kde to vyžadují normy, přidat na přední stranu další informace.

Marketing a reklama

Věříme, že marketingové aktivity mají velký potenciál podporovat na veřejnosti zdravý životní styl. Uvědomujeme si zároveň, že lidé mohou být nedůvěřiví k reklamě na potraviny zvláště pokud se týká dětí.
Unilever vyvinul vlastní Kodex marketingových zásad pro nápoje a potraviny, který poskytuje informace manažerům. Tento kodex například striktně zakazuje jakoukoli reklamu zacílenou na děti mladší šesti let. Pro děti mezi šesti a dvanácti lety je dovolena pouze reklama na produkty, které naplňují striktní výživová kritéria.

Podvýživa v rozvojových zemích

Na mnoha místech světa lidé trpí nedostatkem potravin a důležitých živin. Unilever není lhostejný ani k těmto problémům:

• V Africe a Indii prodáváme produkty obohacené o jód a vitamín A.

• Spolupracujeme s organizacemi, jako je UNICEF, World Food Programme nebo GAIN.

• V Indii se podílíme na projektu nazvaném Program pro dětskou výživu.

Udržitelnost

Každý rok Unilever utratí 16 miliard Eur za suroviny a obaly, které nakupuje od zhruba 10 000 dodavatelů a poté zpracovává v síti vlastních továren.
Rozsah a šíře těchto aktivit znamenají, že zanecháváme stopu na životním prostředí. Zavázali jsme se tuto stopu minimalizovat a dbát na udržitelnost. Jsme průkopníky udržitelného rybolovu a zároveň máme již dobře etablovaný program udržitelného zemědělství, který pokrývá všechny naše klíčové plodiny, jako je čaj, palmový olej a rajčata.
Nedávno jsme oznámili, že všechen čaj, který nakupujeme (12 % světové úrody) bude pocházet z certifikovaných udržitelných zdrojů.